解決方案
- 中央廚房工程解決方案 [2018-11-21]
- 1、衛(wèi)生的原則。西餐廳廚房設(shè)備設(shè)計中不銹鋼廚 具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個用具的內(nèi)在質(zhì)量。2、防火的原則。西餐與中餐的制作習(xí)慣不同，西餐更講究明火的使用，因此廚房的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重...
- 廚房油煙凈化設(shè)備系統(tǒng)方案 [2018-11-21]
- 一、現(xiàn)狀分析餐飲業(yè)油煙的排放量很大，其對霧霾的貢獻量到底有多少、對人體的危害有多大我們暫且不論，但其火災(zāi)隱患是我們有目共睹的，餐廚煙道火災(zāi)的發(fā)生率已經(jīng)到了觸目驚心的狀況。2014年江蘇常州市武進區(qū)某高校第一食堂、四川成都七中試驗學(xué)校高中部食堂、吉林東北師大附中...
- 廚房衛(wèi)生系統(tǒng)解決方案 [2018-11-21]
- 洗手消毒系統(tǒng)方案自動感應(yīng)消毒機抗擊H1N1禽流感，預(yù)防病毒交叉感染，環(huán)保型消毒。食物清洗消毒保鮮方案集自動清洗，節(jié)水，臭氧殺菌消毒，降解殘留農(nóng)藥，分解肉類激素于一身，能有效地強力沖洗蔬菜中的泥沙，被清潔物潔凈度高出人工常規(guī)洗法三倍以上，氧化分解蔬菜表面細(xì)菌和農(nóng)藥殘留，延長蔬...
- 廚房油水分離系統(tǒng)方案 [2018-11-21]
- 所謂油煙分離度是指吸油煙機在規(guī)定試驗條件下，從油煙氣體中分離出油脂的能力。是2011年與常態(tài)氣味降低度一起寫入GB/T 17713《吸油煙機》的性能指標(biāo)。按照GB/T 17713-2011《吸油煙機》的規(guī)定，外排式吸油煙機的油脂分離度應(yīng)不小于80%。實驗證明，油煙離度是影響吸油煙機效果的...
- 廚房滅火系統(tǒng)解決方案 [2018-11-21]
- 廚房滅火系統(tǒng)解決方案中，利高廚具在方案運用到了滅火裝置，其中：ANSUL EX 液體滅火劑：采用業(yè)經(jīng)證明的熔線探測和斷開系統(tǒng)的兩種基本設(shè)計；不銹鋼外殼經(jīng)UL300、ULC、MEA、ABS和CE批準(zhǔn)并列出，并得到其他國際批準(zhǔn)機構(gòu)認(rèn)可；五年有限質(zhì)保。ANSUL K-GUARD 滅火器（可手動操作）...
- 廚房工程設(shè)備采購及安裝工程招標(biāo)文件 [2018-11-21]
- 中央廚房工程，又稱中心廚房或配餐配送中心，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。中央廚房一般由餐飲連鎖企業(yè)建立，具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備的工廠。 中央廚房工程的優(yōu)點： 1、可以克服生產(chǎn)成本居高不下，使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能； 2、使成...
- 廚房抽排通風(fēng)系統(tǒng)方案 [2018-11-21]
- 廚房抽排通風(fēng)系統(tǒng)方案中廚房的通風(fēng)問題很重要，如果沒有通風(fēng)，廚房的油煙氣味就很大，會影響我們的身體健康，那么具體該怎么做比較好，下面讓一鍵一家小編告訴你從哪開始：一是要注重通風(fēng)設(shè)施的使用，通風(fēng)是廚房設(shè)計的基本要求，是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件，也是保證人身健康、安全的必要措...
- 廚房餐廚垃圾處理方案 [2018-11-21]
- 廚房餐廚垃圾處理方案餐廚垃圾目前在很多城市尚未進行規(guī)范化管理，收集容器擺放地環(huán)境臟亂，滋生等和招引蚊，鼠，螞蟻，蟑螂等害蟲，易傳染疾病，危害人體健康，垃圾收集地附件容易產(chǎn)生難聞的氣味，引起人們感官上的反感，由于餐廚垃圾含水分量高的特性，在運輸過程中存在一系列的問題，運輸車輛...